学校对中学学生社会实践调查报告之一

迈向富贵美丽豪华的明天
                                                                     ——社会实践调查报告
                                                            绍兴县实验中学 八(12)班
指导老师:马红芬
组 长:袁舒婷
组 员:陈逸雷 杨媛 黄芷薇 祝昳雯 黄伊琳
一、课题的确定
        为了丰富我们的学习生活,为了提高我们的社会实践能力,为了让我们更好的了解经济的发展,学校特地组织了一次社会实践活动——采访富丽华大酒店,了解一个酒店是如何在短时间内打造成五星级酒店的。
二、计划与分工
1、活动时间:2010年10月27日 星期三 12:20~14:30;
2、采访酒店工作人员,了解他们的工作情况;
3、袁舒婷跟工作人员进一步了解酒店内部情况;
4、陈逸雷负责采访,向酒店工作人员提出疑问;
5、祝昳雯、黄芷薇、黄伊琳记录酒店工作人员的解答;
6、杨媛拍照并执笔。
三、课题研究过程
1、研究对象
        绍兴县富丽华大酒店是由浙江蓝天实业集团打造的一座现代化绿色商务型酒店,位于绍兴县政治经济中心、商业一条街笛扬路与群贤路交汇处华联国际商贸城,交通十分便捷。酒店占地面积1.3万平方米,建筑面积达3万多平方米。
        酒店周围环境优美,明珠广场,环城河公园美景尽收眼底。精良的硬件设施和专业的优质、个性化服务,展示着富有江南水乡、桥乡的风情和现代气息的服务文化。
        酒店拥有总统套房、贵宾套房、行政商务房、豪华房、标准房各类房间216间;拥有适合大众消费的馨香园零点餐厅、气势豪华的宴会厅、优雅恬静的多功能餐厅、浪漫情调的西餐厅及各类风格的大小豪华包厢40多个,能容纳1200位宾客同时就餐。
        酒店拥有七个大小不等的会议场地,拥有设施先进、设备齐全的娱乐休闲中心,3000平方米的摩登沙滩大型高档浴场,60间飞越时空豪华KTV包厢,可容纳700人的飞越时空大型剧场。另外,棋牌、美容美发、健身、台球等设施应有尽有,是承接高档次商务、会务的理想场所。
2、具体实施步骤
采访记录
问:贵酒店近期发展目标是什么?
答:富丽华大酒店去年已在嘉兴投资5个亿的五星级酒店,是绍兴县富丽华大酒店的2倍以上,占地面积8万平方米,客房450间,餐饮3000多个。
问:贵酒店在投资时,是否考虑过风险?
答:当时确实有很大的风险,但我们凭借自己的努力,倾心打造了一个五星级酒店。
问:当一个员工犯错误时,酒店会如何处理?
答:酒店允许一个员工犯错误,也允许一个员工改正错误。‘
问:富丽华酒店的宗旨是什么?
答:宾客至上,员工第一。
问:贵酒店对材料是如何筛选的?
答:我们讲究原材料,我们的食材都是从各个地方运输过来的,齐聚各个地方的特色,然后再进行筛选。
问:贵酒店招工的标准是什么?
答:因为富丽华酒店是一个国际化的酒店,要接纳很多外来宾客,首先我们就考虑是否会外语,本酒店有3分之1都是懂外语的,其次再是形象,需要符合一定的要求,这样才能为顾客提供尽善尽美的服务。
四、心得体会
1、设身处地为他人着想
         当我们在酒店内时,都三三两两聚在一起讲空话,随心所欲,以自己为中心,没有考虑到自己这样的行为是否会给酒店其他人员带来不便,而酒店内的服务员却以别人为中心,考虑如何让他人更满意,让来酒店享受的顾客宾至如归。
2、创新注入必不可少
        从酒店的各个方面,我们可以看到酒店选择了一个与其他酒店不同而且适合自己的经营方式——“餐饮有特色,客房有个性”——这个创新吸引了更多顾客,大大提高了酒店的经济效益。
3、付出才有收获
        酒店每天上班前都会开一个小型会议,了解到本天要来酒店的贵宾等,做到不遗漏,提前做好准备,为顾客提供方便;对地面的清扫,他们也是做到一尘不染,让顾客感到清爽;对酒店办的大事,他们都能尽力符合顾客的要求。正因为他们辛勤的付出,换来了他们今天的辉煌。
4、先相信自己,然后别人才会相信你
        在处事方面,我们面对困难总会退缩,遇到有难度的工作总会“谦让”,老师让我们回答问题时,声音很轻——这些都是对自己没有信心的表现。在我们采访的时候,我们问酒店工作人员:“在创业时,是否考虑到风险?”酒店工作人员给我们的回答是:“酒店在开业之初是面临着一定的风险,当时酒店的知名度不高,来这里的顾客屈指可数,但我们相信,通过我们的努力,可以打造一个在绍兴具有重要地位的酒店。”因此,我们明白了“自信是成功的第一秘诀”,当站起来回答问题时,当在众人面前发表自己的意见时,不要害怕,相信自己一定能行。
5、学无止境
        富丽华酒店现在引领着绍兴的经济发展,但他们依然在不断努力,不断创新,争取制造出更好的方法,为顾客提供更多的服务。对于我们,学好课本知识固然重要,但也不能仅局限于课本内的知识,像通过社会实践活动来学到一些在课本内学不到的知识,也很重要,这样可以开阔我们的视野,“多见者博,多闻者智。”,我们要不断学习,才能迈向成功。
6、“学”“问”交融,“言”“行” 结合
        “学问”顾名思义是学了还要问。“三人行,必有我师焉。”我们要善于发现自己的短处以及他人的长处,取长补短,向别人讨教,学习别人成功的经验,使自己更全面的发展。
        纸上谈兵这种行为是不可取的,不能只重视理论,要与实践结合,“行胜于言”,光说不做假把戏,行动往往比语言更有说服力。通过实践,将原来所学印象不深的理论知识加以巩固,在原先理论知识上欠缺的内容在实践中得到补充,紧密的结合实际,使自己掌握的更好。
        我们要积极参与社会实践活动,在实践中提高素质,在实践中学习知识,为开创富贵美丽豪华的明天给自己奠定扎实的基础。

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